目に良い食事

目に良い食べ物というと何が思い浮かびますか？

ブルーベリーとか、青汁とか？色々思い浮かびますが、
健康雑誌を見たところ、目の健康のためには特別なものを摂るのでは
なく、普段の食事で必要な栄養素をバランスよくとるのが一番だそうです。

ついつい思いついた時にサプリメントでも・・となりがちですが、
毎日の積み重ねが重要とのことです。


■目と関わりの深い栄養素

人間の身体に必要な５大栄養素というのがあって、炭水化物、タンパク質、
ビタミン、ミネラル(無機質)、脂肪がそれです。

その中で特に目と関わりが深いのは、ビタミンとミネラル。

緑黄色野菜を中心に、多くのビタミンを取り入れた献立にし、
できれば毎食野菜を食べるのがいいそうです。

ミネラルはいろいろな食品に含まれているので乳製品や小魚など
からも摂れます。

■朝食にお奨め、ヨーグルトと納豆

ヨーグルトにはタンパク質やカルシウム、ビタミンＡ、Ｂが豊富なので
果物やサラダでビタミンＣを補えば栄養価はアップ。

納豆はタンパク質、カルシウム、りん、鉄、ビタミンＢを含む
栄養価の高い食べ物。

洋食ならヨーグルト、和食なら納豆を出すようにして
あとはいつものパン・ご飯にサラダや飲み物で
立派なバランス朝食になります。


■注意が必要な食べ物

逆にあまり摂らない方がいいのは、塩分です。
高血圧で血管障害になると目に影響があるので、高血圧を招く恐れのある
塩分は摂り過ぎないようにした方がいいそうです。

塩分の摂りすぎを抑えると同時に、体から塩分を排出しやすくする
カリウムを食べるのも有効だそうです。

カリウムといえば、ちょっと前に流行ったバナナがお手軽では
ないでしょうか。

ブームも下火になって、値段も落ち着いたことだし、
皮をむけば食べられるバナナは忙しい朝にはもってこいです。